UGALI

Ugali ni chakula kikuu katika familia nyingi nchini Tanzania. Chakula kinaliwa na mboga mbalimbali na hivyo kukifanya chakula hiki kuwa maarufu sana. 

  Mahitaji

Unga wa  sembe 1/4

Maji 

Maandalizi

1. Weka maji kiasi kwenye sufuria ambayo ni saizi ya kati
2. Korogea unga kidogo kabla maji hayajachemka sana 
3. Endelea kukoroga mpaka uwe uji mzito kidogo unaochemka kisha acha uji uchemke kwa dakika chache.
4. Baada ya kuchemka uji anza kuweka unga kidogo kidogo kisha songa ugali wako mpaka utakapo iva vizuri.
5. Baada ya kuiva utaona umeanza kuweka ukoko kidogo kwenye sufuria ma hivyo utaipua ukiwa umeiva vizuri na utakuwa tayari kwa kuliwa.